Cosa mangiare con la gastrite e cosa evitare

Cosa mangiare con la gastrite

Con il termine gastrite si intende l’infiammazione della parete interna dello stomaco.

L’infiammazione può avvenire in modo acuto, quindi all’improvviso o in modo cronico, quindi si sviluppa lentamente ed è duratura nel tempo.

La gastrite acuta è causata solitamente da una alimentazione scorretta, ma anche dall’alcol, dal fumo e dall’abuso di FANS (farmaci antinfiammatori non steroidei), mentre la gastrite cronica è riconducibile a infezioni derivate da Helicobacter pylori (batterio il cui habitat naturale è il muco dello stomaco).

Questa infiammazione non è pericolosa, ma se non dovesse venire curata e se i sintomi dovessero persistere si potrebbero sviluppare ulcere.

I principali sintomi della gastrite sono dolore, bruciore e crampi allo stomaco. In alcuni casi si possono manifestare nausea e vomito, mentre in altri il disturbo può verificarsi in modo asintomatico.

Quando si manifesta questo tipo di infiammazione è molto importante regolare l’alimentazione scegliendo cibi che aiutano a contrastare, prevenire e migliorare questo problema.

Gastrite: cosa mangiare

I cibi che aiutano a contrastare l’infiammazione sono:

1. Frutta, ricca di fibre e antiossidanti cercando però di evitare i frutti più acidi come gli agrumi.
2. Verdura, anch’essa ricca di fibre e antiossidanti
3. Carni bianche evitando però le cotture grigliate.
4. Pesce azzurro con cotture semplici evitando però le cotture grigliate.
5. Cereali integrali, ricchi di fibre.
6. Latte di soia (senza esagerare).
7. Yogurt e Kefir ricchi di fermenti e probiotici che aiutano il benessere dello stomaco.
8. Latte scremato (senza esagerare).
9. Legumi al naturale conditi con olio EVO a crudo.
10. Zenzero, liquirizia e finocchio

Si consiglia inoltre di prediligere le cotture al vapore o di bollire le pietanze.

Gastrite: cosa evitare / cosa non mangiare

Quando si manifesta la gastrite si consiglia di non mangiare/evitare:

1. Alcolici
2. Aglio e cipolla (soprattutto se soffritti)
3. Caffè (soprattutto se a stomaco vuoto)
4. Carne e pesce alla griglia o affumicati
5. Aceto e bibite gassate
6. Bevande e cibi molto freddi (soprattutto se a stomaco vuoto)
7. Formaggi stagionati
8. Frutta e verdura acide (es: agrumi e pomodori)
9. Cibi crudi o poco cotti
10. Frutta secca

Come migliorare l’infiammazione: alcuni consigli

Ecco alcuni consigli per migliorare e contrastare l’infiammazione:

1. Bere acqua e rimanere sempre idratati
2. Fare camminate post prandiali
3. Non mangiare velocemente e masticare bene i cibi
4. Evitare le abbuffate
5. Evitare cibi iperlipidici
6. Evitare lunghi periodi di digiuno